Con sabor a estupendez

Estupenda la idea de Saborea Calatayud, unir tapeo, cocina, vino del terreno y cultura gastronómica del 1 al 12 de abril y ya por tercer año consecutivo es una iniciativa a aplaudir, apoyar y mantener (a ver si mis tripas han mejorado para el día 6 -cuando empiezan el tapeo y los menús- y puedo disfrutar de las exquisiteces que preparan los locales bilbilitanos).

Lo que se me escapa del interesante y completísimo programa es la razón por la que un posible turista gastronómico Zaragozano o de aún más lejos (o un simple interesado local o comarcano) se va a sentir más atraído por un Show Cooking a cargo del chef de la ternasca, el televisivo Cristian Yánez, que por una sesión culinaria a cargo del mismo cocinero. De la misma manera, la Cooking experience de maridar los vinos de la D.O. Calatayud con fresas, chocolate y música de DJ, debe de ser muchísimo más experience y, supongo, muchísimo más cooking  que la, ya de por sí, sublime experiencia gastronómica de degustar el maridaje de fresas, chocolate y excelente vino de las Bodegas San Alejandro. 

Algo tan tradicionalmente nuestro como el ternasco de Aragón (¡cuidado, no de Oregón! -aunque lo parezca) es la estrella de otra Show Cooking, esta vez en la modalidad de degustación (no tasting ni nada de eso, para que no queden dudas, que se trata de promocionar una marca y el personal entiende muy bien lo de Show Cooking, pero lo de tasting ya es para nota).

Los coffee lovers están de enhorabuena porque podrán degustar café en San Benito (no se me vayan a ir a Saint Benedict), y los preparará un barista (joder, mira por donde la palabra no está recogida en el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española, que sí recoge barman -ni en el de la lengua inglesa-). Mientras tanto, los amantes del café podrán ir al bar habitual a que su camarero de siempre les prepare el cortado.

Hasta la trufa negra de Calatayud estará presente en un Funghi Pack que viene a ser como una caja en la que se ponen hongos y que ha obtenido el premio Elevator Pitch, que es un discurso para conseguir pasta en proyectos empresariales (emprendimiento, que se dice ahora).

Para redondear el programa hay otro Show Cooking de ACA (tranquilos que son las siglas de Asociación de Cocineros de Aragón), mucho más molón, dónde va a parar, que cualquier encuentro gastronómico de cocineros.

Los organizadores de las jornadas han tenido la dudosa habilidad de combinar lo local y genuino de la gastronomía y los vinos de la D.O. Calatayud con la modernidad de rebautizar en inglés conceptos que tienen en castellano una o cien expresiones suficientemente explícitas. con el fin dar a la cosa un lustre cosmopolita que convierte a la modernidad en modernez y está a punto de convertir a una idea estupenda en una estupendez, que podría ser el híbrido resultante al unir las buenas ideas con las modas estúpidas. Y todo esto en el IV centenario de la muerte de Cervantes... ¡Vamos, no me jodas!

Calatayud cambia Santa Águeda al 8 de marzo

Leo entre preocupado, y sonriente (esa sonrisa amarga que se me pone cuando constato mi tesis de que en Calatayud, de modernos que somos, nunca acabamos de superar la barrera hacia la Edad Contemporánea) el programa de actos previstos por el Departamento de mujer e igualdad del Exceléntísimo que rige nuestros desatinos (que no destinos) locales.

Veo que hay un estupendo ciclo de cine sobre mujeres que comienza con la historia de las hermanas Bolena, de Justin Chadwick; una película que no pasa de ser un culebrón pseudohistórico plagado de inexactitudes y que no presenta, precisamente, una imagen de mujer comprometida salvo con sus propias ambiciones; buena elección, sí señora.  La segunda de la tanda es Memorias de una Gheisa de Rob Marsall que, no lo negaré, me parece una película preciosa aunque no sé si muy adecuada para reivindicar el papel de la mujer (leo por ahí lemas elegidos para este año y no me cuadra nada: "empoderar a las mujeres", "valoramos la igualdad, educamos en valores", "día de las mujeres que avanzan"...). Como no todo va a ser pésimo (o, simplemente, malo), la tercera peli del ciclo es estupendamente adecuada: las horas de Stephen Daldry, un punto para las programadoras.

La parte intelectual del aniversario se la lleva una interesantísima (y lo digo sin recochineo, al menos no más del imprescindible, dado el programa) conferencia sobre "Santa Hildegarda de Bingen, mística y visionaria del S.XII", doctora de la Iglesia y pieza imprescindible, como no podía ser de otra manera, en la historia de las mujeres, tanto que ocupa un lugar destacado en el programa conmemorativo bilbilitano. La charla se completará con un taller que lleva el sugestivo título de "Curar el cuerpo y el alma, remedios naturales y música de Santa Hidegarda Von Bingen". También habrá un taller-debate bajo el epígrafe "el cerebro, teatro de las emociones". Desconozco si ambas charlas serán ofrecidas a través de televisón de plasma o con la presencia de conferenciantes, ya que el programa reza que "se ofrecerá", "tendrá lugar"... pero no dice quién ofrecerá el contenido de la primera ni gracias a quién tendrá lugar el de la segunda.

El arte estará presente con un taller de pintura para el mes de marzo, que se celebrará de 10 a 12 de la mañana en el centro de servicios sociales, supongo que para potenciar la asistencia de mujeres trabajadoras (en turno de noche, por ejemplo). El complemento artístico lo añade la exposición fotográfia "Amas de casa, 40 años" que ilustra el cuadragésimo aniversario de la asociación de amas de casa de Calatayud.

Los despropósitos conmemorativos alcanzan su apogeo con una comida popular en el recinto ferial previo pago de cinco pavos (el precio me hace pensar que algo pondremos los demás de nuestros bolsillos, que hay que apoyar la promoción política de los futuros candidatos, aunque no queramos) que incluirá, además, dos eventos muy interesantes: la entrega de la friolera de 300 € a la ganadora del certamen "mujeres comunes que hacen cosas extraordinarias" y ¡atención!, una exhibición de baile a cargo de los profesores del programa ‘Mira Quién Baila’ Carlos y Piluca, que han sido campeones de Aragón y subcampeones de España.

¡Qué nivel, Maribel! 

Y, pese a todo, digo: ¡menos mal!, porque a medida que iba llegando al final del programa me venía temiendo que el cierre del acto iba a corresponder al afamado espectáculo "los boys de la cola larga y el tanga mínimo" o, en su defecto, al grupo de coros y danzas de la sección femenina.

Por cierto, pero qué cartel más feo y, a la vez, más chic: con su bolsita de la compra y todo...

¿Ganemos Calatayud?

La Rúa de Calatayud y sus escaparates

Dicen los puretas que lo de poner las perras públicas para adecentar (un poco) los escaparates de locales cerrados de la Rúa de Dato y lavar (un poco) la cara de esta vieja arteria comercial bilbilitana, está feo, tanto que el PSOE local ha presentado un recurso de reposición,

Mirándolo desde el punto de vista de los recurrentes, decir que se han empleado dineros públicos para adornar locales privados, puede tener su lógica, por aquello de la decencia inversora y, también porque, al fin y al cabo, la oposición está para oponerse y para salir en los papeles haciendo de Pepito Grillo, a ver si va colando la cosa  y el año que viene se araña algún que otro voto.

Ahora bien, si lo miro desde mi punto de vista ciudadano, y una vez admirado el resultado, debo decir que me gusta. Las fotos son estupendas, enseñan Calatayud y su patrimonio, muestran el trabajo de fotógrafos locales, ponen en la calle textos turísticos y códigos QR para llevárselos a casa, promocionan las fiestas y los cabezudos, invitan al rico vino de la tierra... Es decir, que el Ayuntamiento ha conseguido de gorra crear un escaparate bilbilitano a la vista de todos, una buena manera de promocionar.

Además, ha puesto unos arbolicos en macetas que los propios comerciantes de la Rúa se encargan de recoger cada noche y de regar (otro regalo de perricas públicas para los puretas, que conste).

Ver el arbolico y una foto estupenda de los claustros y museo de Santa María al lado de la pelu, me gusta, qué le voy a hacer.